варочные свойства (макаронных изделий)

 

варочные свойства (макаронных изделий)
Свойство макаронных изделий, характеризующее их состояние после варки или заваривания до готовности.
[ГОСТ Р 52000-2002]

Тематики

• макаронные изделия

Обобщающие термины

• органолептические показатели качества макаронных изделий